Fonias Pale Ale, berea insulei Samothraki

Share Read in English

Din anul 2016, Samothraki are propria sa bere artizanală, produsă cu apă de pe insulă - apă care este considerată una dintre cele mai pure din Grecia.

Berea se numește Fonias Pale Ale și preia denumirea celui mai important râu al insulei, care curge în partea de nord, dând naștere unor cascade și vathre impresionante. De altfel, eticheta prezintă pe partea din față, în relief, chiar imaginea primei cascade de pe Fonias, iar pe partea din spate numele și tipul berii sunt scrise cu caractere Braille.

Fonias este și acronimul cuvintelor:

Fonias / Oază / Natură / Idee / Aventură / Samothraki

Mica fabrică ce produce berea se numește Samothraki Microbrewery. Proprietarul său, Thanasis Apostolakos, atenian la origine și pasionat de bere, s-a îndrăgostit de Samothraki și a vizitat insula timp de mai bine de 30 de ani. Din 2020 s-a hotărât să rămână permanent aici, împreună cu soția și fiul său. "Iernile sunt grele, cu frig și zăpadă - dar asta e, iubesc insula", mi-a spus cândva, în timpul uneia dintre multele vizite pe care i le-am făcut la fabrică.

Samothraki Mikrobrewery se află la ieșirea din Kamariotissa spre Chora

Caracteristicile berii Fonias Pale Ale

Fonias este o bere proaspătă, nefiltrată și nepasteurizată, dulce-amăruie, de tip "pale ale", cu alcool de 6,2%. Ca să te bucuri pe deplin de aroma ei, ar trebui să o bei la o temperatură de 6-7 grade, adică nu foarte rece.

Sticlele se așează drepte, pentru a favoriza depunerea sedimentelor.

Noi beri Fonias

Vara anului 2020 a venit cu o noutate: berea Fonias Golden Ale, produsă în ediție limitată, cu 4 feluri de hamei și 5,5% volum alcool.

Fonias Golden Ale a fost berea anului 2020.

În iulie 2021, o altă nouă bere a fost lansată: Fonias Summer IPA, cu 6,7% alcool, mai tare, mai fructată și mai deschisă la culoare decât Fonias Pale Ale.

În anii 2022, 2023 și 2024, pe lângă clasica Fonias Pale Ale, berăria din Samothraki a mai produs și Fonias India Pale Ale, mai aromată și mai tare, cu 6,7% alcool.

Fonias India Pale Ale la cafeneaua Kalderimi, în Chora

Prețuri

La fabrică, berea Fonias Pale Ale costă 2,3 EUR/sticlă de 330ml, iar Fonias India Pale Ale costă 2,4 EUR/sticlă de 330ml.

Dacă vrei să-i duci unui prieten un cadou din Samothraki, poți alege varianta de gift box, care cuprinde două beri Pale Ale și o bere India Pale Ale și costă 10 EUR.

Cei pasionați pot găsi și tricouri inscripționate cu sigla berăriei, la 15 EUR.

Berea Fonias se găsește și în tavernele și barurile de pe insulă, la prețuri de 5-7 EUR, dar și în supermarketuri, la 2,45-2,60 EUR.