Capră la proțap la Taverna O Vrachos

Taverna O Vrachos din micul sat Profitis Ilias se găsește cu siguranță pe unul dintre primele locuri în topul celor mai bune taverne din Samothraki. Nu o spun doar turiștii, ci și localnicii, care o aleg de multe ori pentru a sărbători nunți sau alte evenimente.

O Vrachos (în traducere înseamnă "stânca") a fost cândva cafeneaua satului. Astăzi este locul în care este musai să încerci carnea de capră (katsikaki) la proțap, adică felul de mâncare pentru care este renumită localitatea.

Apostolos, proprietarul tavernei, este un expert într-ale rotiseriei și îl vei vedea adesea în dreapta scărilor ce urcă spre terasă, având grijă ca pregătirea cărnii puse pe frigare să atingă perfecțiunea.

Katsikaki la proțap este o experiență în sine – o experiență a gustului autentic din Samothraki. Nu cumva să pleci de pe insulă fără să mănânci (măcar) o dată la O Vrachos!

Kilogramul de carne de capră costa 34 EUR, ceea ce face ca o porție să ajungă pe la 13-15 EUR. Pe lângă capră, mai poți încerca pui sau porc la grătar, burger, cârnați, măruntaie la tigaie (toate la 9 EUR/porție). Dar...ți-am mai spus cât de bună este carnea de capră la O Vrachos? :)

Continuând cu superlativele, salata de vinete (melitzanosalata) și crema de brânză (tyrosalata) sunt foarte gustoase (costă fiecare 4 EUR), iar salata ungurească - cu varză, morcovi și țelină (4 EUR) este delicioasă și constituie o prezență inedită în meniu. Nu rata nici salata verde (marouli), care este preparată fix așa cum trebuie!

Sfârșitul unei mese perfecte este farfurioara cu desert: iaurt gros, însoțit de dulceață făcută în casă. Minunatele dulcețuri făcute de Dina sunt variate - de struguri, de smochine, de praousti (fructul local), de vișine, de portocale, de lămâie sau chiar de dovleac. Dacă îți plac, le poți și cumpăra: un borcan de aproximativ 1 kg costă 10-12 EUR. Pentru alte idei de produse locale vezi și articolul Ce să cumperi din Samothraki.

Contact Taverna O Vrachos - Profitis Ilias, Samothraki

Taverna O Vrachos se află în satul Profitis Ilias, cum vii dinspre Kamariotissa, pe partea stângă. E recomandat să eviți drumul abrupt dinspre Dafnes.

Taverna este deschisă tot timpul anului (cu mici pauze în extrasezon), iar în lunile răcoroase interiorul tradițional, cu pereți din piatră și obiecte vechi, expuse pe rafturi, este încălzit de șemineu.

Telefon: (+30) 255 109 5264 (Apostolos Kalaitzis)