Pe panourile ce apar din loc în loc pe drumul de la Kamariotissa spre plaja Pachia Ammos se poate citi o inscripție purtătoare de promisiuni: Paradisos – the best view of the island.
Paradeisos este o tavernă din satul Profitis Ilias - adică satul în care trebuie să te duci dacă vrei să mănânci cea mai bună carne de capră la proțap pe care ai încercat-o vreodată. Capra, gătită într-un fel sau altul, se regăsește în meniul multor taverne din Samothraki. Pentru proțap însă, faimoase sunt cele câteva localuri din Profitis Ilias.
Taverna Paradeisos se află la câteva case depărtare de O Vrachos (alt nume de referință pentru iubitorii gastronomiei insulei), pe latura opusă a drumului. Poziția o avantajează, căci de la înălțimea terasei umbrite de viță de vie nimic nu mai stă în calea privirii către mare. La orizont se întrezărește conturul insulei Thasos și al brațului Athos din peninsula Halkidiki, care culminează cu silueta greu de confundat a Muntelui Sfânt. Într-adevăr, vederea la apus este dintre cele mai frumoase de pe insulă.
Așa cum era de așteptat, felul cel mai cerut este capra la proțap. "Curajoșii" pot încerca kokoretsi, un fel de drob din organe de capră tăiate în bucăți mai mari.
Presupunând că nu îți place carnea de capră, dar totuși ai venit până aici, poți alege o friptură de porc, de pui, burger sau cârnați, ficat și alte organe prăjite sau paidakia (coaste de miel).
Aperitivele sunt cele clasice – tzatziki, melitzanosalata (salată de vinete) sau tyrokafteri (cremă de brânză picantă), bougiourdi (feta cu roșii și ardei la cuptor), ardei umpluți sau vinete la cuptor, vinete saganaki și altele.
La capitolul "salate", poți alege între roșii, ardei copți, chorta (verdețuri fierte sau sotate), salată verde sau salată grecească (choriatiki).
Vinul casei este producție proprie - la fel și tsipouro, brânza feta de capră, măslinele și uleiul de măsline. În meniu se mai găsesc beri, băuturi răcoritoare sau vin îmbuteliat pe insulă.
La finalul mesei primești de obicei din partea casei o farfurioară "dulce", care cuprinde de multe ori și chaslamas (prăjitura cu griș și scorțișoară tradițională pentru această parte a Greciei).
Contact Taverna Paradeisos - Profitis Ilias, Samothraki
Taverna Paradeisos se află în satul Profitis Ilias, în capătul dinspre Dafnes. Îți recomand să urci în sat pe drumul de sus, dinspre Lakkoma și nu pe drumul dinspre Dafnes, care este mai abrupt.
Telefon: (+30) 255 109 5267, (+30) 6972 44 1889 (Giorgos Tsiaousis)
Ce să mănânci în Samothraki?
Capră la proțap la Taverna O Vrachos
Pește și fructe de mare la Taverna Akrogiali
Trapeza, cafeneaua cu vedere spre cetate
"Capră cu de toate" la Taverna Karydies
Ai fost acolo?
Spune și altora impresiile tale!